HAN Biocentre
Toolbar
header foto

Van bananenschil naar verdikkingsmiddel: een uitdagend onderzoek

Bananenschillen: die komen vooral in de GFT-bak terecht, toch? Dat klopt, maar is wel zonde. Het HAN BioCentre rondde onlangs een succesvol onderzoek af naar het winnen van nuttig verdikkingsmiddel uit de gele schil. Maar waarom nou juist bananen? En wat kun je ermee? Karin Struijs, onderzoeker bij HAN BioCentre, vertelt er alles over.